1. מחממים תנור ל – 100°c
2. שוטפים הייטב את הדלוריות
3. פורסים לחצאים
4. בקערה מערבבים את כל הרכיבים:  הקונפי שום, הדבש, פרפל הייז, מלח ופלפל לפי הטעם, גלייז צ’יפוטלה מעושן, ושמן הזית
5. מורחים את הדלורית
6. צולים בתבנית פתוחה, עד לריכוך.

* מומלץ תוך כדי הצלייה להבריש מהתערובת כל 10-15 דקות